为开发环保型食品保鲜材料，以益母草药渣为原料，通过深共晶溶剂（DES）提取微晶纤维素（MCC），结合壳聚 糖（CS）与芹菜素（APG）@β-环糊精（β-CD）包合物，制备功能膜材料。通过 DPPH 自由基清除率评价抗氧化活性。结果表 明：最优制备工艺为氯化胆碱-草酸（摩尔比 1:1）为 DES，纤维含量 15%，APG@β-CD 包合物添加量 5%；该条件下功能膜材料 的拉伸强度达 2.31MPa，断裂伸长率 38.07%，DPPH 自由基清除率 94.66%，且具有良好的力学性能、透明度和抗氧化性能。 关键词：深共晶溶剂；中药渣；功能膜材料；包合物；抗氧化