在手工皂中的应用提供一定的理论基础。测定韭菜籽油的皂化值和碘值，以椰子油和棕榈油、芥花籽油为皂基，采用冷制法制皂， 确定最佳工艺条件为: 皂化温度 45 ℃，搅拌速度 400 r/min，椰子油、棕榈油、芥花籽油的最佳比例为 3：3:4。成品手工皂硬度适宜、颜 色均一，水分及挥发物含量 6.53% ，pH 8.5，均达到国家手工皂行业标准。