β-葡聚糖是一类天然来源的多糖，因其独特的免疫调节活性和结构可塑性，近年来在药物递送领域展现出广阔的应用前景。本文系统综述了β-葡聚糖修饰的药物负载体系的研究进展。本文首先梳理了β-葡聚糖的结构特征、部分化学修饰及其制备方法，其次介绍了自组装纳米结构、纳米涂层与颗粒两种类主流负载体系的结构特点与载药策略，而后阐述了基于 Dectin-1 受体识别的主动靶向机制、刺激响应性释放机制两种关键设计参数，最后在此基础上分析了当前面临的来源均一性、工艺标准化、体内代谢的挑战，并对“递送+治疗”一体化多功能平台的未来发展趋势进行了展望。