姜黄素是姜黄根茎提取的天然多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等活性，易获取、成本低，在肿瘤防治中潜力突出。乳腺癌为女性高发恶性肿瘤，现有治疗仍存在复发转移与耐药问题。姜黄素可抑制乳腺癌细胞增殖、侵袭与转移，阻断血管生成，靶向乳腺癌干细胞，增强放化疗敏感性并调节肿瘤微环境。本文综述姜黄素抗乳腺癌的药理作用、分子机制及信号通路，为其作为乳腺癌辅助治疗药物的研发提供理论依据。