【目的】旨在探讨腹腔镜下根治胃全切术后营养管理对患者营养状况与康复效果的影响，为单病例术后营养支持提供实践参考。【方法】 选择中山大学附属第一医院 2024 年 11 月 10 日-2024 年 11 月 27 日收治的 1 例胃癌患者作为研究对象，在营养管理前采用常规营养评估与支持，管理 后实施系统化营养管理，包括营养筛查、营养评估、营养干预及营养评价，比较干预前后患者的营养指标、感染指标、电解质指标、体重指标。【结果】 与干预前比较，干预后患者的营养指标、感染指标、电解质指标、体重指标均得到改善，总蛋白、白蛋白、球蛋白、血红蛋白、钾、钠、体重指标均升 高，而白细胞、C 反应蛋白指标下降（P