随着人们对健康食品的需求增加，药食同源性食品添加剂的研发和应用得到了广泛关注和研究。通过设计并发放调查问卷，我们系统的 分析了大众对超微粉碎技术的认知度、药食同源性食品添加剂的认可度、产品功效以及价格等方面。本文将通过对超微粉碎技术应用于药食同源性食品 添加剂研发的现状进行分析，研究其现存在的问题，提出相应的建议，以促进其在药食同源性食品添加剂研发中的广泛应用。 【关键词】超微粉碎技术；药食同源性食品；食品添加剂发展