随着建筑行业向数字化、信息化与工业化深度转型，传统建筑工程监理模式因信息传递滞后、控制手段单一与管理过程静态化等问题，已难以适应现代复杂工程项目的质量管控需求。建筑信息模型（BIM）作为一种富含参数化信息的数字化工具，为实现工程质量的全过程动态控制提供了重要技术支撑。本文在剖析传统监理质量控制体系局限性的基础上，系统阐述BIM技术在信息集成、可视化、模拟分析与协同管理等方面的应用优势，论证其在工程质量动态控制中的适用性。进而，围绕“事前预控、事中监控与事后验控”三大环节，构建以BIM为核心的监理质量动态控制体系，并分别从目标、技术、过程与保障四个层面阐述其内在逻辑与实施路径。结合某大型公共建筑项目案例，具体说明该体系在设计与施工阶段的质量控制流程与成效。最后，针对体系实施中可能面临的技术、管理、成本与人才等方面的挑战，提出相应对策与建议。研究表明，基于BIM技术的监理质量动态控制体系是实现工程质量管理现代化与智慧化的重要路径，能够显著提升监理工作的精确性、效率与协同水平。