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        <journal-title>《建筑施工与发展》</journal-title>
        <abbrev-journal-title>CONSTRUCTION AND DEVEL OPMENT</abbrev-journal-title>
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      <issn>ISSN：2737-4262；EISSN:2705-1269</issn>
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        <publisher-name>华文科学出版社</publisher-name>
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      <article-id pub-id-type="doi">10.12361/2705-1269-7201-15</article-id>
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        <article-title>以酒为媒—传承酒海技艺</article-title>
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          <string-name>黄 凯 1 丁 阳 1 王海涛 2 罗光艳 1 胡佳佳 1 1 西安培华学院 陕西西安 710125</string-name>
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          <string-name>2 凤翔县古藏酒海文化发展有限公司 陕西宝鸡 721402</string-name>
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      <pub-date pub-type="epub">
        <year>2025</year>
        <month>2</month>
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      <issue>2</issue>
      <abstract>
        <p>酒海技艺是一种优秀的传统酿酒文化。在现代化、工业化发展浪潮中酒海技艺传承面临挑战。因此，探究酒海技艺传承，有助于
保护这一独特手工技艺，挖掘其蕴含的文化内涵，推动酿酒行业多元发展，让古老酒文化在新时代重焕生机与活力，传承中华优秀文化脉
络与记忆。本文聚焦于酒海技艺这一非物质文化遗产，深入探讨其在现代社会中的传承与创新状况，并揭示其面临的传承困境，进而提出
一系列创新策略与传承路径，希冀能为酒海技艺的可持续发展提供理论性依据与实践指导，助力酒海技艺在新时代焕发出新的生机与活力，
实现非遗文化的传承与创新。
关键词：酒海技艺；非物质文化遗产；传承；创新</p>
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