本文旨在从教育学与产业研究的交叉视角，系统探讨老年药膳保健在健康养老产业中的发展路径。文章首先深入剖 析了发展老年药膳保健的时代必然性与现实需求，继而客观审视了当前其在理论构建、标准制定、人才培养与市场认知等方面 所面临的核心困境。最终，本文提出了一条以“产、学、研、用、管”多维协同为核心的发展策略，强调通过深化理论研究、 构建标准化体系、创新人才培养模式、加强科学普及与市场监管，从而推动老年药膳保健从一种传统的养生实践，转型升级为 现代化、标准化、产业化的健康服务新业态，使其为提升老年人健康素养、改善生活质量、减轻社会医疗负担发挥出应有的重 要作用。