针对咖啡渣资源化利用的技术现状及演进趋势进行了系统综述，立足于咖啡渣的化学组分与物理特性，重点阐述了其在高值化合物萃取、功能性材料构筑、物理化学能源转化、油脂回收及有机肥转化等领域的最新研究突破。通过梳理国内外咖啡渣资源转化的典型实践案例，证实了其在能源化、肥料化及材料化应用中的可行性。分析认为，实现城市咖啡渣的低成本、高效率回收体系建设，是制约其在大规模工业化应用中面临的首要瓶颈。本研究旨在为咖啡渣的循环利用提供技术支撑，进而为咖啡产业的绿色可持续转型提供决策参考。