本文综述了酸枣多糖对肠道菌群及其代谢产物的调节作用。首先介绍了酸枣多糖的结构特征，随后深入探讨了酸枣多糖对肠道菌群的具 体作用，包括促进有益菌生长、调节菌群结构等。接着分析了酸枣多糖对肠道菌群代谢产物的影响，特别是短链脂肪酸的产生及其生物学效应。最后总 结了酸枣多糖在调节肠道菌群及其代谢产物方面的潜在应用价值，为酸枣多糖在食品和医药领域的进一步开发利用提供了理论依据。 【关键词】酸枣多糖；肠道菌群；代谢产物；调节作用