维生素 K2 是一类重要的脂溶性维生素，参与钙镁代谢，维持骨骼和心血管健康，常与矿物质制剂联合应用。但是维生素 K2 在矿物质制 剂体系中容易受到各种因素的影响而发生活性降解，从而降低制剂的效价。本文从维生素 K2 与矿物质制剂的基本性质入手，系统研究矿物质离子类型、 制剂 pH、温度、光照等对维生素 K2 稳定性的影响机理，并在此基础上，从配伍比例、pH 值、包埋技术、包装贮存等方面提出针对性优化策略，为维生 素 K2 矿物质复合制剂的研发、生产及品质调控提供理论基础与实践参考。 【关键词】维生素 K2；矿物质制剂；稳定性；配伍；降解；包埋技术