[摘 要] 饮食与化学是用化学的理论及方法研究饮食中的科学。本文探讨了饮食与化学课程中融入思 政教育的重要性和必要性。通过深入挖掘教学内容中的思政元素，有机地将其融入到教学过程中，可 以培养学生的科学素养和人文精神，提高其食品安全意识和责任感。本文针对饮食与化学课程思政存 在的问题提出了相关解决方案，并进行了相关思政教学探索与实践，提出了多种思政教学方法和设计， 调动学生的积极性，提升饮食与化学课程思政终的魅力与渗透力。 [关键词] 饮食与化学；思政教育；教学方法；教学设计