为实现夏枯草中药渣资源化利用，以氯化胆碱-草酸-乙二醇构建三元深共晶溶剂（DES），采用单因素实验与正交 实验优化总黄酮提取工艺，通过 DPPH 法评价其抗氧化活性。结果表明：DES 最优组成为氯化胆碱：草酸：乙二醇 =1:0.2:2 （摩尔比），最佳提取条件为含水率 30%、提取温度 90℃、提取时间 150 min，此时总黄酮含量达 27.66 mg/g；当总黄酮浓 度为 0.0055 mg/mL 时，DPPH 自由基清除率达 7.3%，抗氧化活性接近 VC（阳性对照）。该三元 DES 具有绿色环保、提取效 率高的优势，为中药渣中活性成分的高效提取提供了新方法，夏枯草总黄酮在医药、化妆品领域具有潜在应用价值。 关键词：中药渣；深共晶溶剂（DES）；总黄酮；抗氧化活性；DPPH 自由基